Makaleler arşivleri - Sayfa 28 / 306 - Özhan Öztürk Makaleleri

Yeraltı Camii. Ggia, Wikipedia (CC BY-SA 3.0)

Yeraltı Camii, İstanbul

Ekim 9, 2019 Özhan ÖztürkBeyoğlu ilçesi, Galata Kalesi, istanbul camileri, Karaköy, Karaköy camileri, Kastellion ton Galatu, Kemanski Caddesi, Konstantinopolis, Kurşunlu Mahzen, Mahzen-i Sultani, Yeralti Camii İstanbul, yeraltı cami tarihçesi, Yeraltı Camii, yeraltı camii karaköy, yeraltı camii türbe, Zincirli Kapı, Καστέλλιον τών Гαλάτου0 comment

İstanbul, Beyoğlu ilçesinde Karaköy vapur iskelesinin olduğu Kemanski Caddesi’nde İstanbul’daki çoğu yüksek camiinin aksine üstelik alışılagelmiş dini mimarinin çok dışında yeraltında inşa edildiği için Yeraltı Camii adıyla bilinen bir Osmanlı camii bulunmaktadır.Gözden kaçırılması oldukça kolay camiye, sokak seviyesindeki bir girişten ulaşılmakta ve kısa bir tünel boyunca ilerleyerek camiye girilmektedir. Camii tavanı çok alçak olup, mekân karanlık da karanlıktır. İki Arap şehidinin eski mezarlarını aydınlatan birkaç lamba ve yeşil flüoresanlarla aydınlatılmaktadır.

Oku

Bizans yapıları

Haliç Zinciri

Ekim 8, 2019Mart 1, 2020 Özhan ÖztürkAskeri Müze, Bizans, Bizans İmparatorluğu, Bizans tarihi, Bizas surları, chain of golden horn, Galata kulesi, Haliç, Haliç Zincir, Haliç Zinciri, haliç zinciri neden kesilmedi, haliç zinciri pdf, haliç zincirinin parçaları, haliç zincirinin sırrı, Haliç'e gerilen zincir, İstanbul, İstanbul Arkeoloji Müzesi, İstanbul Deniz Müzesi, istanbul kuaştmaları, İstanbul surları, istanbul tarihi, istanbulun fethi, Konstantinopolis, Osmanlı fethi, Osmanlı tarihi, Osmanlılar, Rumeli Hisarı Müzesi, venedikliler, Yeraltı Camii0 comment

Ortaçağ’da, Bizans İmparatorluğu‘nun başkenti Konstantinopolis şehri neredeyse zapt edilemez olarak görülmekteydi. İstanbul Boğazı‘nın güçlü akıntıları düşman gemilerinin karaya yanaşmasını zorlaştırırken, tarihi şehir hem yaklaşık 6 km uzunluğunda kara hem de deniz tarafından oldukça kalın surlarla çevriliydi. Sözgelimi Osmanlı ordusu 1453’de kara surları önlerine geldiğinde 18 m genişliğinde ve 9 m derinliğindeki hendeği, ardından ise 3 sıralı tahkim edilmiş olan sur düzenini aşmak zorundaydı. Buna karşın Haliç’in sakin suları bir kuşatma sırasında savunmanın zayıf bir noktasını oluşturuyordu. Haliç, şehrin tam göbeğine uzanan belli belirsiz boynuz şeklindeki formuyla burada rahatça demirleyebilen düşman…

Oku

Main hall of Sengaku-ji temple; 日本語: 泉岳寺　本堂 (Reggaeman, Wikimedia)

Japon Mitolojisi Japonya

Sengaku-Ji Tapınağı ve 47 Ronin Efsanesi

Ekim 4, 2019Ekim 4, 2019 Özhan Öztürk47 Ronin Efsanesi, Ako-gishi Kinenkan, Akoroshi, Asano Naganori, Hyogo, Japon efsaneleri, Japonya, Kırk Yedi Ronin, Oishi Kuranosuke, Ronin nedir, Sengaku-Ji, Sengaku-Ji Tapınağı, Sengakuji, Seppuku, Tokyo, 四十七士, 泉岳寺1 Comment

Sengaku-Ji (Japonca 泉岳寺) adıyla bilinen Tokyo’da Minato-ku’nun Takanawa semtinde, Sengakuji İstasyonu ve Shinagawa İstasyonu arasında yer alan, Soto Zen Budist tapınağı, Japon ulusal efsanelerine konu olan 47 Ronin[1] (veya Akoroshi[2]) mezarlarına ev sahipliği yapmaktadır. Sengaku-ji Tapınağı tarih meraklıları veya Japon kültürüyle ilgilenenler için 47 Ronin efsanesi bağlantısı yüzünden önemli bir ziyaret merkezi olmakla birlikte genellikle Tokyo’ya gelen yabancı turistler tarafından göz ardı edilmektedir.

Oku

Stigghiola. Flickr, Addiopizzo Travel (CC BY-NC 2.0)

Gastronomi İtalyan Mutfağı

Stigghiola: İtalyan usulü kokoreç

Ekim 3, 2019 Özhan Öztürkitalyan mutfağı, İtalyan usulü kokoreç, kokoretsi, kuzu bağırsağı, Palermo, sakatat, Sicilya, sicilya mutfağı, sicilya yemekleri, sokak yemekleri, Stigghiola, stigghiole, stigghiularu, stigghiuola, κοκορέτσι0 comment

Stigghiola (Çoğul formu: stigghiole, stigghiuola) ana malzemesi kuzu bağırsakları (nadiren dana daha da nadiren tavuk veya keçi) olan Sicilya’ya özellikle Palermo kentine özgü bir sokak yemeği olup, Türkiye’de kokoreç, Yunanistan’da kokoretsi (κοκορέτσι) adıyla bilinen yemeğin akrabasıdır. İtalya, Tarım Gıda ve Ormancılık Politikaları Bakanlığı’nın (MIPAAF) çabalarıyla geleneksel İtalyan gıda ürünleri (PAT) listesine dahil edilmesi sayesinde artık resmi olarak tanınan tipik bir Sicilya ürünüdür.

Oku

Gastronomi İtalyan Mutfağı

Cynar: İtalyan enginar likörü

Ekim 3, 2019Ekim 3, 2019 Özhan Öztürkaperitif içecek, Campari, Cynar, Cynara Scolymus, enginar, enginar likörü, herbal liqueurs, içkiler, iştah açıcı, İtalyan enginar likörü, İtalyan içkileri, likör çeşitleri, likörler, liqueur, Negroni0 comment

Cynar, İtalyan acı likör çeşidi olup, 13 ayrı ot ve bitkiden elde edilmekle birlikte ana lezzet verici maddesi enginar (Cynara Scolymus) özüdür. 1952’de İtalya’da piyasaya sürülen % 16.5 alkol oranına (ABV) sahip Cynar koyu kahverengi renkli bir içecek olup, acı bir tada sahiptir.

Oku

Mortadella Bologna IGP, La bOlogna, Baloney sausage

İtalyan Mutfağı

Mortadella salamı

Eylül 27, 2019 Özhan ÖztürkBaloney, italyan salamları, La Bologna, Mortadella Bologna IGP, mortadella domuz eti, mortadella kalori, mortadella nasıl yapılır, mortadella salam, mortadella salami, mortadella salamı nedir, mortadella sosis, mortadella yemek, salam Besleyici Değeri, salam kalori0 comment

Mortadella veya Mortadella Bologna IGP, en az% 15 domuz yağı içeren ince kıyılıp öğütülmüş ve ışıl işlem uygulanmış domuz etinden yapılan silindir formunda pembe renkli, büyük bir İtalyan salam çeşidinin adı olup, Bologna’da bütün veya öğütülmüş karabiber, mersin meyvesi ve antep fıstığı dâhil çeşitli baharatlarla tatlandırılmaktadır. Avrupa Birliğinin özel bölgesel ürünler için belirlediği “Korumalı Coğrafi İşaret”, İtalyanca kısaltması “IGP” salamın adına eklenmektedir. Bir salamın Mortadella Bologna IGP adıyla anılabilmesi için Bologna dâhil Emilio-Romagna’nın 7 bölgesinden birinde üretilmesi gerekmektedir. Bologna’da en önemli mortadella üreticisi iki firma Felsineo ve Alcisa‘dır. Ayrıca Emilia-Romagna…

Oku