italya yöresel yemekleri – Özhan Öztürk Makaleleri

İtalyan sebze yemekleri

Eylül 12, 2017Kasım 14, 2017 Özhan ÖztürkCannellini, Caponata, Cavolo, Ciambotta, Ciceri e Tria, Fagioli, Fiori di zucca, Insalata Caprese, italya yemek kültürü, italya yöresel yemekleri, italyada ne yenir, İtalyan Mutfağı sebze yemekleri, italyan salataları, italyan sebze yemekleri, italyanca sebze, italyanca sebze isimleri, meşhur italyan yemekleri, Vegano, Vegetale0 comment

İtalyan sebze yemekleri başlıklı aşağıdaki küçük sözlükte İtalya’nın yöresel mutfaklarından özgün sebze yemeklerinin isimlerinin yanı sıra İtalyanca sebze adları da yer almaktadır. İtalyanca mutfak terimleri sözlüğü ve İtalyan et yemekleri sözlüğü ise ayrı sayfalarda bulunmaktadır.

Oku

İtalyan Mutfağı

İtalyan mutfağı sözlük: Restoran, mutfak ve pazarda kullanılan terimler

Eylül 11, 2017 Özhan ÖztürkAcqua, Al tavolo, Bar nedir, Barista nedir, Bibita nedir, Granita nedir, Grano nedir, Gusto ne demek, Gusto nedir, Integrale nedir, italya yemek kültürü, italya yöresel yemekleri, italyan mutfağı hakkında bilgi, italyan mutfağı özellikleri, italyan mutfağı sözlük, italyan restoran kelimeler, italyanca Bahşiş, italyanca çay, italyanca lokanta, italyanca su nedir, italyanca yemek adları, meşhur italyan yemekleri, Polenta nedir, Ristorante nedir, talyanca türkçe yemekler, yemek isimleri0 comment

Acqua /ˈakkwa/ Su. Addensante Yoğunlaştırıcı. Sos ve çorba gibi yemeklerin hazırlanması esnasında kıvam arttırmak için kullanılan maddenin adı. Aglio /’aʎʎo/ Sarımsak. Spicchio d’aglio (Sarımsak dişi)

Oku

İtalyan Mutfağı

İtalyan çorbaları

Eylül 11, 2017Kasım 14, 2017 Özhan ÖztürkAcquacotta, çorba sözlüğü, Garmugia, italya yemek kültürü, italya yöresel yemekleri, italyan çorbaları, italyan çorbası, italyan mutfağı çorbaları, italyan mutfak sözlüğü, meşhur italyan yemekleri, Minestra, Minestra nedir, Zuppa, Zuppa nedir0 comment

Acquacotta /‘akkwaˈkɔtta/ Lazio ve Toscana bölgelerinde sebze, et suyu ve ekmek ile hazırlanan geleneksel bir çorba çeşididir. Bayat ekmeği su, soğan, domates ve zeytinyağıyla pişirerek yeniden kullanıma sokmak amacıyla yoksul köylülerce hazırlanan Acquacotta (pişmiş su) içerisine günümüzde ayrıca yumurta, pecorino veya parmesan gibi peynirler, sarmısak, fesleğen, yaban nanesi, mentuccia, tuz ve biber de konulabilmektedir.

Oku