Antipasti – Özhan Öztürk Makaleleri

Bra sosisi (Salsiccia di Bra)

Eylül 8, 2019 Özhan ÖztürkAntipasti, Bra, Bra sosisi, dana eti, dana sosisi, et, Geleneksel Tarımsal Gıda Ürünü, italya, italyan sosis, italyan sosisi, italyan sucuk, Koşer, P.A.T, Piemonte, Salsiccia di Bra, sosis, spiral sosis, sucuk0 comment

Salsiccia di Bra veya Bra sosisi, Geleneksel Tarımsal Gıda Ürünü (P.A.T.) olmanın ötesinde kraliyet kararnamesiyle korunan tek İtalyan yemeği de olabilir. Piemonte’de, sadece Bra Sosisinin Korunması ve Geliştirilmesi Konsorsiyumu ile ilişkili kasaplar tarafından üretilmektedir.

Oku

İtalyan Mutfağı

Antipasti ve Antipasto (İtalyan muftağı)

Eylül 11, 2017 Özhan ÖztürkAntipasti, antipasti tabağı, antipasti tabağı nedir, Antipasto, Antipasto assortito, Antipasto di pesche, antipasto tabağı nedir, antipasto tarifleri, Aperitivo, Barbagiuai, Bruschetta, Capunsei, Capuzi garbi, Cicheti, Frico, italya meze, İtalyan muftağı mezeler, italyanca meze, Panissa0 comment

Antipasto (Çoğul: antipasti) Yemek öncesi tüketilen iştah açıcı mezelere (ordövr) verilen isimdir. Geleneksel İtalyan mezeleri çeşitli peynirler, zeytin, biber, mantar, hamsi, enginar, salamura et ve sebzelerden oluşmaktadır.

Oku