İtalya arşivleri - Sayfa 48 / 65 - Özhan Öztürk Makaleleri

L’Aquila (Abruzzo)

Eylül 12, 2017Eylül 12, 2017 Özhan Öztürk99 musluklu çeşme, Alman dağ komandoları, Amiternum, Assergi, Benito Mussolini, Castello Cantelmo, Fontana delle 99 Cannelle, Forte Spagnolo, Hotel Campo Imperatore, L'Aquila, l'aquila gezilecek yerler, l'aquila hakkında, l'aquila harita, L'Aquila ili, l'aquila italya, l'aquila nerede, L'Aquila Üniversitesi, Lago di Campotosto, mussolini hapsedildiği yer, Provincia dell'Aquila, Rocca Calascio, Skorzeny0 comment

L’Aquila /ˈlaːkwila/ Abruzzo bölgesinin merkezi olan kentin adı ‘kartal’ anlamına gelmektedir. Dağlarla çevrili 70. 967 kişinin yaşadığı (2013) küçük bir şehir olan L’Aquila 1254 yılında Alman imparatoru IV. Corrado tarafından kurulmuştur.

Oku

Liguria

La Spezia (Liguria)

Eylül 12, 2017Eylül 13, 2017 Özhan Öztürkla spezia cinque terre ulaşım, La Spezia Gezi, la spezia gezilecek yerler, la spezia italya, la spezia nerede, La Spezia tren, La Spezia'dan Cinque Terre, Lérici, lerici gezi, Provincia della Spezia, Şairler Körfezi, UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi0 comment

La Spezia 44°06′28.95″N 9°49′43.94″E [Spèza] Liguria bölgesinde 220.373 nüfuslu (2016) bir il (Provincia della Spezia) ve bu ilin merkezi olan 93.515 nüfuslu (2016) belediyenin adı olup, güneyde Liguria Denizi, batıda Cenova ili, kuzeyde Emilia-Romagna Bölgesine bağlı Parma ili ve doğuda Toskana Bölgesine bağlı Massa-Carrara ili ile çevrilidir.

Oku

İtalyan Mutfağı

İtalyan sebze yemekleri

Eylül 12, 2017Kasım 14, 2017 Özhan ÖztürkCannellini, Caponata, Cavolo, Ciambotta, Ciceri e Tria, Fagioli, Fiori di zucca, Insalata Caprese, italya yemek kültürü, italya yöresel yemekleri, italyada ne yenir, İtalyan Mutfağı sebze yemekleri, italyan salataları, italyan sebze yemekleri, italyanca sebze, italyanca sebze isimleri, meşhur italyan yemekleri, Vegano, Vegetale0 comment

İtalyan sebze yemekleri başlıklı aşağıdaki küçük sözlükte İtalya’nın yöresel mutfaklarından özgün sebze yemeklerinin isimlerinin yanı sıra İtalyanca sebze adları da yer almaktadır. İtalyanca mutfak terimleri sözlüğü ve İtalyan et yemekleri sözlüğü ise ayrı sayfalarda bulunmaktadır.

Oku

İtalyan Mutfağı

İtalyan çikolatası, fındık kremaları ve gofretleri

Eylül 12, 2017Ekim 26, 2019 Özhan ÖztürkCioccolato bianco, Crema di nocciole, Ferrero, Frappè al cioccolato, Gianduiotto, italyan çikolataları, italyan çikolatası, Nocciola, nutella, Panforte, Pernigotti, Wafer0 comment

Çikolata Tarihi Amerika kökenli bir kelime olan “Kakawa” Türkçe dahil neredeyse tüm dillere pek değişmeden ‘kakao’ anlamında girmiş olup, büyük ihtimalle MÖ 1000’lerde Mayalarda üretilmekteydi. 17. yüzyılda Linneo, kakaoya[1] “tanrıların yemeği”anlamına gelen bilimsel adını yani theobroma cacao adını vermiştir. Kakao tohumları, Kolomb öncesi kültürlerce ilaç ve yiyecek olarak ayrıca dini için deli olduğunu söylemek zordur. Bununla birlikte Floransalı Francesco Carletti[2], kakaoya şeker ekleyerek bugün çikolata dediğimiz mucizeyi yaratarak gastronomi tarihine geçecek bir buluş yaptı. Böylece ilk çikolata 17. Yüzyılda İtalya’da özellikle Floransa, Venedik ve Torino’da üretildi. Bir Torino söylencesi soğuk…

Oku

İtalyan Mutfağı

İtalyan şarapları sözlüğü

Eylül 12, 2017Kasım 14, 2017 Özhan ÖztürkAlbana di Romagna, Amabile, Asti spumante, Barbera d'Asti, Barolo DOCG, Brunello di Montalcino, Chardonnay, Chianti, Classico, Classico nedir, Corvina, en güzel italyan şarapları, Galatina, Gewurztraminer, Grappa, Grappa nedir, Greco di Tufo, Grignolino, italya şarap, italyan şarabı chianti, italyan şarap üzümleri, İtalyan Şarapları, italyan şarapları hakkında, italyan şarapları isimleri, İtalyan Şarapları Kategorileri, italyan şaraplarının özellikleri, italyanca şarapçılık terimleri, passito, Prosecco, şarapçılık terimi, Spritz1 Comment

İtalyan şarapları sözlüğü başlıklı bu yazıda İtalyan şaraplık üzüm ve şarap çeşitleri ve İtalyanca şarapçılık terimleri hakkında özet bilgi verilmektedir. Ayrıca İtalyan Şarapları Kategorileri hakkında şu sayfada, alkollü ve alkolsüz şarap dışındaki İtalyan içkileri özellikle likörleri hakkında bir başka sayfada, ünü İtalya dışına taşan chianti şarapları hakkında ise yine ayrı bir sayfada bilgi verilmiştir.

Oku

İtalyan Mutfağı

İtalyan Mutfağı sosları

Eylül 12, 2017Nisan 30, 2018 Özhan ÖztürkAceto balsamico, Alla matriciana, Amatriciana sosu, Bagna càuda, Beşamel sos, Besciamella, Cognà, Genovese, italyan makarna sosları isimleri, italyan mutfağı sosları, italyan sos, italyan sosları, italyan sosları çeşitleri, italyan sosları nelerdir, italyanca soslar, makarna sos tarifleri, Peperonata, Pesto, PESTO ALLA GENOVESE, Pesto nedir, pesto sosu, Salsa, Sugo0 comment

İtalyan Mutfağı sosları başlıklı bu küçük sözlükte İtalyan restroranlarında karşınıza çıkabilecek çeşitli soslar, özellikle makarna sosları hakkında özet bilgi verilmektedir. İtalyan mutfağı hakkında daha kapsamlı sözlük şu sayfada, İtalyan makarnaları ve makarna çeşitleri hakkında bilgi veren sözlük ise şu sayfada ayrıca verilmiştir.

Oku