Dünya Halkları Gastronomi Güncel Yazılar

Tarım ve Tarımsal Üretim Tarihi Hakkında Kısaca

​Tarımsal üretim, insanlık tarihinin temel taşlarından biri olmuş ve binlerce yıl boyunca toplumların gelişimini şekillendirmiştir. Özellikle Orta Çağ’dan 20. yüzyıla kadar olan süreçte tarım, hem ekonomik hem de sosyal yapılar üzerinde derin etkiler bırakmıştır.​

Oku
Özhan Öztürk tarım Tarihi
Güncel Yazılar

Tarımın Doğuşu: İnsanlık Tarihini Değiştiren Devrim

Tarım: İnsanlığın En Büyük Devrimi Milyonlarca yıl boyunca insanlık, doğanın sunduklarıyla hayatta kaldı. Küçük gruplar halinde, mevsimlere bağlı, göçebe bir yaşam sürdürüyor, yiyeceklerini toplamak ve hayvanları avlamak için çabalıyorlardı. Zaman zaman, zengin kaynakların çevresinde yarı-yerleşik bir düzene geçiyorlarsa da,  doğayla dengeli ve istikrarlı bir uyum içinde sürdürülen bu yaşam biçimi sonsuza kadar devam etmedi. Yaklaşık 10 bin yıl önce, buzul çağı sona erip de, sadece korunmuş küçük alanlarda barınabilen bitkiler, iklimin müsait olmasıyla hızlı ve yaygın bir şekilde bütün bölgeye yayıldığında insanları toprağı işlemeye yöneldi. Ehlileştirilen birkaç hayvanın yanı sıra,…

Oku
Roma Mitolojisi

Ceres (Roma Mitolojisi)

CERES Roma Mitolojisinde Saturn ile Ops’un kızı kabul edilen, Latin kökenli tarım ve hububat tanrıçasının adı olup, yeryüzü tanrıçası Tellus ile benzer özellikleri bulunmaktaydı.

Oku
Halkbilim Slav Mitolojisi

Buğday Ana, Tahıl Ana, Mısır Ana, Kornmutter, Pszeniczna Matka

Makale: Özhan Öztürk TAHIL ANA Avrupa folklorunda buğday, yulaf, mısır, arpa, Amerika yerlilerinkinde ise mısır kişileştirilerek tarlaların koruyucusu ana formunda tasvir edilmiştir.

Oku
Karadeniz Tarihi

Karadeniz’de Yunan kolonilerinde yeraltı evleri, tarım ve ticaret

Makale: Özhan Öztürk Arkeolojik kanıtlara dayanılarak Olbia’da yerlilerin yer altı evlerinde yaşadığı iddia edilirken, bazı yazarlar bu evlerde sadece yerlilerin değil Yunanlı kolonistlerin de aynı şartlarda yaşadığını bazıları ise bunların gerçekte üst katları yıkılmış evlerin bodrum katları[1] olduğunu ileri sürmüştür. Anadolu yerleşim kültürüne yabancı olmayan bu çukur evlerin bugüne dek İonia’da bulunmaması çukur-evlerin konut mu yoksa başka amaçlarla (depo?) yapılmış mekânlar olduğu tartışmasını doğurmuştur. Yunan kolonistlerinin kurduğu kentlerde MÖ 7. yüzyılın son çeyreği ile MÖ 6. yüzyılın ilk yarısına tarihlenen bu yer altı ya da yarı-yer altı evlerinden pek çok…

Oku
Roma Mitolojisi

Tarım Tanrıları (Roma Mitolojisi)

Makale: Özhan Öztürk Tarım sadece halkın sağlıklı beslenmesi için değil aynı zamanda kentlerin ve devletin büyümesi için yaşamsal önemdeydi. Daha Roma imparatorluğu kurulmadan İtalya’nın merkezinde gelişen kültürlerde tanrı ve tanrıçalara hasat mevsiminin verimli geçmesi ve ürünün don, fırtına ve yanardağ patlamalarından etkilenmemesi, üzümü şaraba, tahılın ekmeğe dönüştürülmesi, ürünün pazara güvenle götürülmesi için yakarılmaktaydı.

Oku