Palermo – Özhan Öztürk Makaleleri

Stigghiola. Flickr, Addiopizzo Travel (CC BY-NC 2.0)

Stigghiola: İtalyan usulü kokoreç

Ekim 3, 2019 Özhan Öztürkitalyan mutfağı, İtalyan usulü kokoreç, kokoretsi, kuzu bağırsağı, Palermo, sakatat, Sicilya, sicilya mutfağı, sicilya yemekleri, sokak yemekleri, Stigghiola, stigghiole, stigghiularu, stigghiuola, κοκορέτσι0 comment

Stigghiola (Çoğul formu: stigghiole, stigghiuola) ana malzemesi kuzu bağırsakları (nadiren dana daha da nadiren tavuk veya keçi) olan Sicilya’ya özellikle Palermo kentine özgü bir sokak yemeği olup, Türkiye’de kokoreç, Yunanistan’da kokoretsi (κοκορέτσι) adıyla bilinen yemeğin akrabasıdır. İtalya, Tarım Gıda ve Ormancılık Politikaları Bakanlığı’nın (MIPAAF) çabalarıyla geleneksel İtalyan gıda ürünleri (PAT) listesine dahil edilmesi sayesinde artık resmi olarak tanınan tipik bir Sicilya ürünüdür.

Oku

İtalya Önemli Bilgiler İtalya'nın Bölgeleri

İtalya’nın bölgeleri (Regione Italia)

Mayıs 25, 2018 Özhan ÖztürkAbruzzo, Ancona, Aosta, bari, Basilicata, Bologna, CALABRİA, Campania, Campobasso, Catanzaro, Centro, Emilia-Romagna, Firenze, Friuli Venezia Giulia, Genova, Güney İtalya, italia, Italia centrale, Italia settentrionale, italy, italya, italya bölge isimleri, italya bölge kodları, italya bölgeler harita, italya bölgeler haritası, italya coğrafi bölgeler, italya hangi bölgede, italya harita, italya haritası, italya iller, italya özerk bölgeleri, italya özerk bölgeleri haritası, italya şehirler, italya şehirler harita, italya şehirleri, italya'nın coğrafi bölgeleri, italya'nın özerk bölgeleri, İtalya’nın bölgeleri, Kuzey İtalya, L'Aquila, Lazio, Liguria, Lombardia, Marche, Mezzogiorno, Milano, Molise, Napoli, Nord, Orta İtalya, Palermo, Perugia, Piemonte, Potenza, puglia, Regione Italia, Riviera di Levante, Riviera di Ponente, Roma, Sardegna Cagliari, Sardinia, sardunya, Sicilia, Sicilya, Torino, Toscana, Trentino Alto Adige, Trento, Trieste, Umbria, Valle d’Aosta, veneto, venezia0 comment

İtalya’nın bölgeleri (Regione Italia). Modern İtalya 1960’da resmen oluşturulan 20 bölgeye ayrılmakla birlikte bunların her birinin öncesinde bir dük, kral hatta Papa tarafından yönetildiği, özgün kültür, lehçe ve gelenekleriyle birleşme öncesi kendi kimlik ve tarihine sahip olduğu bilinmektedir. İtalyanların diğer Avrupa ülkelerine kıyasla çok daha güçlü olan yerel kültürlerine sadakat ve bağlılığı campanilismo olarak adlandırılmaktadır. İtalya’nın 20 bölgesinden beşi (Valle d’Aosta, Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia, Sicily and Sardinia) otonom bölge (regioni autonome) statüsünde olup, vergi toplama ve toplanan vergilerin harcanması konusunda diğerlerinden daha daha az merkeze bağımlıdır.

Oku