maşa – Özhan Öztürk Makaleleri

Polenta: İtalyan Usulü Mısır Lapası

Mayıs 17, 2018 Özhan Öztürkbuğday polentası tarifi, cucina povera, farina, ga'at, genfo, Grano saraceno, grits, havitz, italyan mutfağı, kaçamak, kızarmış polenta, köylü yemeği, Kuymak, Mamalika, maşa, mieliepap, Muhlama, mush, nshima, pap, Papa, polenta, polenta ekşi sözlük, polenta keki, polenta migros, Polenta Nasıl Servis Edilir, Polenta Nasıl Yapılır, Polenta nedir, polenta nerede satılır, polenta satın al, polenta tarifi, pulmentum, sadza, tahıl lapası, ugali, upma, uppittu, uppumavu, Yağlaş0 comment

Polenta, mısır ununun kaynar suda haşlanmasıyla edilen geleneksel tahıl lapasının adı olup, genellikle sarı mısır kullanılmakla birlikte buğday, beyaz mısır veya bunların karışımları da polenta yapımında kullanılabilmektedir.

Oku

Halkbilim Slav Mitolojisi

Petruşka

Nisan 24, 2018 Özhan Öztürkkolpak, kukla, kukla tiyatrosu, maşa, masha, maydanoz, petroşka, Petrushka, Petruşka, petruşka masalı, Pietro-Mira Pedrillo, rayok, Rus halk kukla tiyatrosu, Rus Masal Kahramanı Petruşka, Rus Masalları, Rusça, soytarı, персонаж, Петрушка0 comment

Petruşka, Petrushka, (Петрушка, персонаж) Rus halk kukla tiyatrosunun (rayok) temel kahramanı olup, koca burunlu, kırmızı sivri şapka (kolpak) takıp, aynı renkte giyinmiş bir soytarı formunda tasvir edilmektedir. Petruşka Rusça “maydanoz” anlamına gelmekle birlikte aynı zamanda Pyotr (Peter) adının küçültülmüş formudur. Petruşka karakterinin ilham kaynağının Çariçe Anna Ioannovna’nın (1693-1740) saray soytarısı İtalyan asıllı Pietro-Mira Pedrillo olduğu sanılmaktadır.

Oku