İtalyan Mutfağı

İtalyan şarapları sözlüğü

İtalyan şarapları sözlüğü başlıklı bu yazıda İtalyan şaraplık üzüm ve şarap çeşitleri ve İtalyanca şarapçılık terimleri hakkında özet bilgi verilmektedir. Ayrıca İtalyan Şarapları Kategorileri hakkında şu  sayfada, alkollü ve alkolsüz şarap dışındaki İtalyan içkileri özellikle likörleri hakkında bir başka sayfada, ünü İtalya dışına taşan chianti şarapları hakkında ise yine ayrı bir sayfada bilgi verilmiştir.  

Oku
İtalyan Mutfağı

Chianti şarapları

Chianti /’kjanti/ Toscana’da Arezzo, Floransa, Pisa, Pistoia, Prato ve Sienna bölgelerinde üretilen bir kırmızı şarap çeşidinin adıdır. Sonradan başbakan olacak Baron Bettino Ricasoli, 19. yüzyıl ortalarıdna Chianti şarabındaki üzüm oranını % 70 Sangiovese, % 15 Canaiolo ve % 15 Malvasia bianca olarak standart hale getirmiştir.

Oku