ançuez nedir – Özhan Öztürk Makaleleri

Ançüez: İtalyan Mutfağında Akdeniz hamsisi

Nisan 30, 2018 Özhan ÖztürkAcciuga, acciughe, Akdeniz hamsisi, alici, Alici dell’Adriatico, Alici di Cetara, Alici di menaica, Alici di Monterosso, Alici di Sciacca, anchois, anchovas, Anchovy, Ançüez, ançuez ezmesi, ançuez hamsi mi, ançuez konserve, ançuez nasıl yapılır, ançuez nedir, ançuez pizza, ançuez sardalya, ançuez vikipedi, ançuez zeytin, balık ezmesi, boquerones, colatura di alici, Engraulidae, Hamsi, hamsi balığı, italyan mutfağı, marine edilmiş hamsil, pan du ma, pane cunzato, pesce azzurro, sardalya balığı, Sardellen, sardoncini a scottadito, spaghetti aglio e olio, αντσούγιες, الأنشوجة0 comment

Ançüez Nedir? Ançüez veya Ançuez (İngilizce anchovy, Almanca Sardellen, Fransızca anchois, İtalyanca acciughe, İspanyolca boquerones, Arapça الأنشوجة, Yunanca αντσούγιες, Portekizce anchovas), sardalya balığı veya hamsi balığından yapılan İtalya mutfağına özgü bir balık ezmesi olup, hamsi veya sardalyanın teneke kap veya kavanozlarda tuzlanarak saklanması ile elde edilmektedir.

Oku