İtalyan Mutfağı

Parmesan peyniri, Parmigiano-Reggiano

Parmesan peyniri veya Parmigiano-Reggiano, yağsız veya yarım yağlı inek sütü ile yapılan sert ve kuru bir peynir çeşidi olup, sert, soluk altın bir kabuğun içinde uzun süreli yaşlandırmanın sonucunda oluşmuş saman renginde, granüler dokuya sahip keskin lezzet ve kokuya sahip içi vardır.

Oku
Ançüez veya Ançuez (İngilizce anchovy, Almanca Sardellen, Fransızca anchois, İtalyanca acciughe, İspanyolca boquerones, Arapça الأنشوجة, Yunanca αντσούγιες, Portekizce anchovas)
İtalyan Mutfağı

Ançüez: İtalyan Mutfağında Akdeniz hamsisi

Ançüez Nedir? Ançüez veya Ançuez (İngilizce anchovy, Almanca Sardellen, Fransızca anchois, İtalyanca acciughe, İspanyolca boquerones, Arapça الأنشوجة, Yunanca αντσούγιες, Portekizce anchovas), sardalya balığı veya hamsi balığından yapılan İtalya mutfağına özgü bir balık ezmesi olup, hamsi veya sardalyanın teneke kap veya kavanozlarda tuzlanarak saklanması ile elde edilmektedir.

Oku
İtalya Tarihi

1970’ler ve 1980’li yıllarda İtalya

1970’lerde İtalya İtalya 1970’lerde sosyal ve politik açıdan çalkantılı bir dönem geçirmiş olup, Mart 1968’de Roma’daki La Sapienza Üniversitesi’nde “Valle Giulia Savaşı” adı verilen çatışma yaşanmış, 1969’da yaşanan öğrenci hareketleri ve toplumsal protestolar ülkeyi sarsmış, Torino’da Fiat fabrikası işgal edilmiştir.

Oku
İtalya Tarihi

Roma İmparatorluğu Tarihi (Özet)

Roma Kentinin Kuruluş Söylencesi Roma kenti söylenceye göre 21 Nisan 753’de yarı tanrı olarak görülen Romulus ve Remus adlı iki erkek kardeş tarafından kurulmuş, kenti kimin yöneteceği veya kentin nerede kurulacağı konusunda anlaşamayan kardeşlerden Romulus, Remus’u öldürmüştür.

Oku
İtalya Tarihi

Kronolojik Roma Tarihi

Roma Kronolojik Tarihi veya Kronolojik Roma Tarihi adlı kronoloji Roma İmparatoluğu’nun başkenti Roma‘nın kuruluşundan yıkılışına dek geçen sürede olan önemli olayları kapsamaktadır.

Oku
1950, Milano, Italy, street music Frank Horvat
İtalya Tarihi

İkinci Dünya Savaşı Sonrasında İtalya Tarihi, 1945-1950

İkinci Dünya Savaşı ve Mussolini liderliğindeki Faşist hükümetinin yenilgisinden sonra, İtalyan siyaseti neredeyse 40 yıl boyunca Hristiyan Demokratlar ile ana muhalefet olarak hareket eden İtalyan Komünist Partisi tarafından yönlendirilmiştir. Bu durum 1990’larda Milan’da başlayıp tüm İtalya’yı kapsayıp ‘Mani pulite’ olarak adlandırılan yolsuzluk operasyonu yüzünden yapılan Tangentopoli soruşturmaları ile İtalya parlementosunun neredeyse yarısından fazlasının yargılanmasına dek sürmüştür.

Oku