İtalya Önemli Bilgiler İtalya'nın Bölgeleri

İtalya Coğrafyası: İtalya Nerede ve Neden Çizme olarak Anılıyor?

İtalya’nın Adları: İtalia, Lo Stivale ve Bel Paese Yunanlılar için İtali kelimesi sadece bu coğrafya da yaşayan insanların adıydı. Romalılarca MÖ 3. Yüzyılda fethedilen yarımada Augustus tarafından İtalia olarak adlandırılmıştır. Yeni Ahit’te İtalya kelimesi tam kez kullanılmış olup (Elçilerin İşleri 10: 1, 18: 2, 27: 1, 27: 6 ve İbraniler 13:24.  İtalya adının (Ιταλια, Italia) tam anlamı ve kökeni net olarak açıklanmasa da Latince ‘buzağı ve yavru’ anlamına gelen vitulus kelimesiyle ilişkili olduğu iddia edilmektedir.  Augustus muhtemelen henüz fethedilen coğrafyaya ‘ genç toprak’ anlamında bu ismi yakıştırmıştır. Takip, tavsiye ya…

Oku
Caciocavallo ceheese and Toscana, Italy
İtalyan Mutfağı

İtalyan peynirleri, Formaggi italiani

Antik Çağ hatta öncesinde insanoğlunun inek, keçi, koyun, manda, yak ve hatta yaban domuzu ve ren geyiği sütünden peynir ürettiği bilinmektedir. Antik Mısır mezarlarındaki duvar resimlerinde Mısırlıların tereyağı ve peynir yapımı bilgisine sahip olduğunu ayrıca Romalıların bunların bir kısmını ülkelerine götürdüğünü biliyoruz. Günümüzde İtalya’da üretilen ve İtalyan peynirleri (Formaggi italiani) olarak adlandırılan 600 kadar peynir çeşidinin çoğu peynirlerin olgunlaştırılması ve depolanması için teknikler bulan yetenekli zanaatkârlar olan Roma peynir üreticileri tarafından geliştirilmiştir. Peynirin olgunlaştırılmasıyla yeni tatlar elde edilebileceği anlaşılmış, Galya’nın fethinin ardından Roma peynir geleneği Fransa’ya da yayılmıştır. Roma İmparatorluğu‘nun…

Oku
parmigiano reggiano at a market shelf. Parma, Italy
İtalyan Mutfağı

İtalyan peynirleri Sözlüğü (i formaggi d’italia)

İtalyan mutfağı sözlük: Restoran, mutfak ve pazarda kullanılan terimlerİtalyan mutfağında kullanılan peynir çeşitleri (i formaggi d’italia) günümüzde tüm dünya mutfaklarında kullanılacak ve diğer ülkelerin marketlerinde de satılacak denli popüler olmuştur. İtalyan peynirleri sözlük başlıklı zamanla geliştireceğim bu çalışmamda İtalya’nın ünü ülke dışında taşan peynir çeşitlerinin yanı sıra yerel olarak tüketilen peynirlerini de tanıtmaya çalışacağım. Takip, tavsiye ya da beğeni için

Oku

Tavsiye veya takip etmek isterseniz?

error: Telif sorunu yaşamamanız için makalemi beğendiyseniz içeriğini değil sadece linkini paylaşabilirsiniz !!