İtalya Önemli Bilgiler İtalyan Mutfağı

İtalyan Pizzası Hakkında Önemli Bilgiler, Pizzanın kökeni ve Pizza Tarifleri

Pizza kelimesinin kökeni nedir? Pizza kelimesinin Bizanslıların İtalya‘da tanıttığı bir çeşit düz ekmek olan ve Türkçe’ye yine Yunanca’dan pide formunda geçmiş olan “pitta” dan geldiği sanılmaktadır. Yunanca píta (πίτα) “yassı hamur ekmeği” anlamına gelmekte olup, bu kelimenin Aramice ve Süryanice pettā (פתתא)  “ekmek parçası, lokma” sözcüğü ile ilişkili olduğu sanılmaktadır. Türkçe içerisinde pide kelimesi ilk kez 16. Yüzyıldan önce Osmanlı Kanunnamelerinde kayıtlıdır. Bazı akademisyenler ise “pizza” kelimesinin Yunanca “plax” kelimesinden türediği yani düz veya düzleştirilmiş bir yüzey anlamına geldiğini iddia etmiştir.

Oku
İtalya Önemli Bilgiler İtalyan Mutfağı

İtalya Gıda ve Gastronomi Müzeleri

20. yüzyılda ulaşım ve iletişim imkalarının da gelişmesiyle İtalyan mutfak kültürünün ünü İtalyan yarımadasının sınırlarını aşarak önce Avrupa kıtasına ardından tüm dünyaya yayılmakla kalmadı, İtalyan mutfağına özgü ürün ve yemekler dünya restoranları ve pastanelerinin gözdesi haline geldiler. 2001 yılında Gıda Müzeleri Teşvik Komitesi’nin (Comitato Promotore dei Musei del Cibo) kuruluşundan sonra İtalya’da yerel gıda ürünlerinin tanıtım ve geliştirilmesi amacıyla Gıda Müzelerinin kuruluşu teşvik edilmiştir. Dünyanın en iyilerinden kabul edilen İtalyan şarapları, İtalyan peynirleri, İtalyan zeytinyağları, İtalyan makarnaları ve balzamik sirkelerinin üretildiği İtalya kuzeyden güneye pek çok gıda ve gastronomi müzesine…

Oku
Toskana

Toskana Takımadaları, Toskana Adaları (Arcipelago toscano)

Toskana Takımadaları (Arcipelago toscano) veya Toskana Adaları, İtalya’nın Ligurya Denizi ile Tiren Denizi arasında, Toskana açıklarında yer alan adalar zinciri olup, Yedi Kızkardeş adıyla da bilinmektedir. Elba, Giglio, Capraia, Pianosa, Montecristo, Gorgona ve Giannutri adalarından oluşan Toskana Adaları, Toskana kıyısı ve Korsika arasında yaklaşık 115.8 km²’lik bir alana yayılmış durumdadır.  Avrupa ve Afrika arasında seyahat eden pek çok nadir kuş türlerinin sığınağı olan Avrupa’nın en büyük korunan deniz parkı olan Toskana Takımadaları Milli Parkı’nı (Parco nazionale dell’Arcipelago Toscano) oluştururlar. Adalara anakaradan feribot ile ulaşmak mümkün olup, özellikle Elba, Giglio ve…

Oku
San Galgano Abbey Tuscany
İtalya Tarihi

İtalya Ortaçağ Tarihi: Karanlık Çağlar

Kuzey Almanya’dan geldiği sanılan Lombardlar diğer Germen kabileleri gibi Aryan mezhebinden olup, 6. yüzyılın başlarında Macaristan’ın güneyine 568‘de ise oradan Kuzey İtalya’ya girmişlerdir. 572’de Po ovasının kuzeyini tamamen ele geçiren Lombardlar başlangıçta askeri kamplarda yaşamakla birlikte Pavia bir Lombard başkenti olarak ortaya çıkmıştır.

Oku
Roman empire map 117 AD
İtalya Tarihi

İtalya Tarihi: Kuruluşundan Yıkılışına Kadar Roma Dönemi

İtalyan Yarımadası veya Apennine Yarımadası, İber ve Balkan yarımadalarıyla birlikte Avrupa kıtasının Akdeniz içlerinde sokulan üç büyük kolundan birisi olup, Po ovasından Sicilya’ya kuzeyden güneye yaklaşık 1.000 km boyunca uzanmaktadır. İtalyan Yarımadası batısında Tiren Denizi, güneyde İyon Denizi ve doğuda Adriyatik Denizi ile çevrilidir. Apennine Yarımadası iç kısmı, adını aldığı Apennine Dağları’ndan oluşmakta olup, kuzey kısmı ise büyük ölçüde düzlüklerle, kıyıları ise genellikle uçurumlarla kaplıdır. Öncesinde İtalya adı çizme formundaki adanın ayakucu için kullanılmaktaysa da MÖ 1. Yüzyıldan sonra tüm yarımada için kullanılır olmuştur. Detaylı Bilgi İçin Bkz. İtalya Coğrafyası:…

Oku
Cinque Terre at sunset Liguria Italy
İtalya Gezi Yazıları İtalya Önemli Bilgiler Liguria

Cinque Terre Gezi Rehberi

Cinque Terre, İtalya‘nın batı sahilinde, Toskana’nın hemen üstündeki Liguria (Ligurya) bölgesinde yer alan ve La Spezia‘ya bağlı olan Cinque Terre, İtalyan Rivierası‘nın engebelli sahillerine kurulmuş 5 köyden (Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola ve Riomaggiore ) oluşmakta zaten adı da İtalyanca ‘Beş Toprak’ anlamına gelmektedir.

Oku